香辣蟹虾煲

香辣蟹虾煲的做法与步骤

1. 第1步.

   蟹洗好刷子刷干净，壳拨开，身切开4瓣，红酒或白酒加入盐腌制，十几分钟，用淀粉裹一层，放入油锅炸至红色，后放入虾再炸，接着锅内油留一些，放入大蒜花椒辣椒炒香，再入蟹和虾炒，放入洋葱，炒香，加水，调料，小火入味，即可。