好吃易做的开洋炖蛋

好吃易做的开洋炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   开洋先冲洗一下浸泡两小时

   
2. 第2步.

   三个蛋打进碗里（请忽略接近散黄的样子，因为打蛋的时候手举的太高……）

   
3. 第3步.

   把快散的蛋继续打散，加入泡开洋的水，不够再加点自来水，液体是蛋液的两倍，搅匀后加点生抽

   
4. 第4步.

   用漏勺舀出泡沫

   
5. 第5步.

   开洋扔进蛋液，放入蒸锅

   
6. 第6步.

   为了保持蛋面的光滑，蒸之前搁个盘子或蒙上一层保鲜膜

   
7. 第7步.

   蒸18至20分钟关火去盘子

   
8. 第8步.

   散把香葱，滴些麻油，👌