纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   图片的量是比配方多的😊蛋清分离😍蛋黄依次＋糖＋玉米油＋牛奶…每加一次都需要搅拌

   
2. 第2步.

   ＋过筛低粉，切拌。10g低粉＝10g可可粉＝10g抹茶粉

   
3. 第3步.

   蛋清＋一小撮盐或者柠檬汁 分三次加糖 打发👑如图

   
4. 第4步.

   该步骤图片木有拍。取1/3蛋白到蛋黄，切拌；再取剩下的1/2切拌；剩下的继续加入，切拌

   
5. 第5步.

   烤箱130度预热（烤箱不同，温度不同）❤我家的是西门子，可以参考下……开始分装，7分满，台面上震动几次，排空气

   
6. 第6步.

   静静的等待吧…进烤箱130度15分钟，150度20分钟…如果表面裂开，说明温度太高

   
7. 第7步.

   静等…冷却…装水果…打发奶油（100g奶油＋6g糖 微甜）

   
8. 第8步.

   挤奶油，装饰品…