豆沙酥

豆沙酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮原料揉致可以出膜。放一边松弛20分钟。

2. 2.

   油酥混合后，放一边。

3. 3.

   将油皮和油酥平分成八等分，一份油皮包入一份油酥，滚圆后松弛十五分钟。

4. 4.

   取一份面团擀成鸭舌后卷起一圈半。重复八次后，松弛十五分钟。

5. 5.

   重复上一步骤，再松弛十五分钟。利用松弛的时间将豆沙分成八份，每份30克。

6. 第6步.

   将面团两头捏紧，擀成圆形包入豆沙。表面涂上蛋黄液，放入烤箱200度，30分钟！