香酥又好挤的香葱曲奇
香酥又好挤的香葱曲奇的做法说明
接订单以来，香葱曲奇是受到最多好评的，都赶上蔓越莓了⊙▽⊙我一开始是用光神的葱多多曲奇配方，但是觉得那个配方有点奇怪啊，调出来的面糊质地很黏稠，放置久了还会起筋(#ﾟДﾟ)死活挤不出来整个人都懵了，然后接下来用那个方子越做越不顺利(⊙﹏⊙)也不知道是什么问题。后来我想起有个超好用的无蛋版曲奇配方，试着改编成香葱的。做出来还不错哦，以后就沿用这个配方了。次次都要心里默默换算比例加减糖盐，干脆记录下来方便自己用。
方子刚好是我家小烤箱一盘的份量。长帝30升的烤箱
香酥又好挤的香葱曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化好之后用打蛋器搅打至顺滑
- 第2步.
加糖粉和盐，开始打发
- 第3步.
打到黄油蓬松发白，体积变大。
- 第4步.
加入水和玉米油，用打蛋器搅拌均匀
- 第5步.
搅拌好之后是比较稀的状态
- 第6步.
加入葱碎。葱一定一定要切得尽量碎啊！切得太大粒会堵住裱花嘴挤出奇形怪状出来的(#ﾟДﾟ)
- 第7步.
筛入低粉
- 第8步.
用勺子翻拌均匀。搅拌好的曲奇面糊很软很顺滑
- 第9步.
装入裱花袋在烤盘上挤花。挤花真的是毫不费力啊！就算是在冬天也是很轻松的
- 第10步.
挤好的面糊放入预热好的烤箱烤至金黄色。曲奇我一般是中高温（180℃）烤20分钟。每家烤箱的脾气都不同，烤各种食物的温度时间都需要自己用心摸索。
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