地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   1、茄子、土豆切滚刀块，青椒切和茄子块大小差不多。

2. 2.

   2、坐锅热油，把土豆，茄子，青椒过油捞出控油。

3. 3.

   3、把除淀粉之外的调料倒入小碗内，做成一个调味计。

4. 4.

   4、锅中留底油，爆香一半蒜末，把茄子土豆青椒放锅内煸炒，把调味汁倒入，中火稍炒片刻，等土豆熟了，调一个淀粉汁收汁出锅