【月兮の】蔓越莓饼干
【月兮の】蔓越莓饼干的做法说明
这是吾的第一个糕点作品，第一次做蔓越莓饼干就成功了。口感和味道都很棒，有饼干的酥脆和蔓越莓的甜美。
糖粉可根据自己的口味加，吾平日是不太爱吃甜加上有蔓越莓的甜所以糖不是很多。如果想要奶味浓一点也可以加奶粉。操作约半个小时(除去一个小时冷冻时间)。
因为不确定会不会成功所以吾这次做的量很少，如有不足请多多包涵哦(吾日常的中二语气)～
【月兮の】蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
所以材料合影～
- 第2步.
把蔓越莓撕成小块，(撕比较方便也可以用刀切)
- 第3步.
软化好的黄油加入糖粉搅匀
- 第4步.
筛入面粉，把蛋液、蔓越莓(所有材料)倒入搅匀
- 第5步.
活成面团
- 第6步.
把面团揉成横切面宽约6cm,高约4cm的长方体，用保鲜膜包住，冷冻至发硬(差不多一个小时)。
- 第7步.
上一步详解，宽6cm，高4cm哟～
- 8.
切成厚度约0.7cm的饼干放上烤盘(忘了拍照片)
- 9.
中层180℃烤25分钟(吾家里烤箱实际温度有点低，可酌情缩短时间)
- 第10步.
出炉咯，饼干表面的焦黄色非常漂亮，开始享受它酥脆的口感吧～
小贴士
1. 冷冻时不要心急，尽可能冻硬一点以防饼干变形
2. 蔓越莓添加时为了美观和面要均匀
3. 烤箱里饼干朝上的一面是焦黄色，苛求完美的人可以中途翻面来烤
