法国蛋糕

法国蛋糕的食材和调料

第1步.
将黄油和砂糖混合用打蛋器打发至泛白。
第2步.
2，加入常温鸡蛋，鸡蛋需要一个一个的加入，每加入一个必须完全混合好再加下入一个。
第3步.
3，分两次加入牛奶。
第4步.
4，加入混合好的杏仁粉、低筋面粉、泡打粉。
第5步.
5，用刮刀翻拌，不要让面粉出筋。
第6步.
6，把搅拌好的面糊装入模具中的一半，挤上一点点的橙子酱，在加入面糊到模具的7分满即可。烤箱：180度 35分钟。脱模，温热时涂抹糖水2-3遍，糖霜淋面，在入烤箱200度 1-2分钟。完工！
7.
7，糖水糖水 1:2 50克柠檬汁 25克 8，糖霜淋面糖粉 100克柠檬汁 25克混合后淋在蛋糕表面 200度高温烤1-2分种表面糖霜微微冒小泡。 9，橙子酱 150克橙子皮 60克砂糖 90克橙子皮少许白瓤也可不要白瓤放到锅中水要没过橙子皮，水要称重在到入，盐是水的5%，煮开后倒掉，再换冷水，重复3次，淋干水分后的橙子皮加入砂糖煮沸到半透明，液体比之前黏稠，趁热加入到料理机打成酱（不用完全打碎要有小颗粒即可）装入无油无水的器皿中，放在阴凉处保存。