芒果双皮奶

芒果双皮奶的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将牛奶倒入碗中，放到锅子上隔水加热。 如果家里有不粘锅， 也可以直接把牛奶 倒到不粘锅里加热。 不需要煮熟，只要 牛奶热了就好。

   
2. 第2步.

   2.只要蛋清，加白糖适量，慢慢搅拌均匀。

   
3. 3.

   3.煮开的牛奶稍凉一下，这时候能看到牛奶上结了一层奶皮，用小刀轻轻划破奶皮边缘，慢慢把牛奶倒到蛋清里，这样奶皮就会留在碗里了。

4. 第4步.

   4.把打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，过滤掉泡泡后，在慢慢的沿着碗边倒回去，这样碗里的奶皮会自动的浮起来。

   
5. 第5步.

   5.准备好的牛奶用保鲜膜罩起来，放到锅里隔水蒸10分钟左右，用牙签插下去全变成固体就算做好了。