八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分开放置蛋清与蛋白，在蛋黄中依次放入油、水并充分混匀

2. 2.

   向蛋黄中将筛过的低筋粉分三次加入到混匀的蛋黄中，用刮刀搅拌

3. 3.

   将白糖分三次加入到蛋清中打成硬性发泡

4. 4.

   混合蛋清与蛋黄，并倒入八寸模中，抖出气泡，

5. 5.

   烤箱180度预热五分钟，稍后165度55分钟即可。烤成后马上倒扣蛋糕，待凉后即可食用。