川味凉粉
川味凉粉的做法说明
小时候外婆经常做凉粉给我的吃，我心里觉得这是很高难度的事，所以一直不敢尝试。前几天朋友来我家玩，顺便教我做凉粉，然后发现做凉粉原来如此简单，记录下做法，让大家都能吃到夏天的美食
川味凉粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好豌豆粉，某宝有卖
- 2.
将材料中水（1）的200g水倒入豌豆粉中调匀。这步忘记拍图了
- 第3步.
将水（2）中的水量倒入锅里，烧至七成热，就是锅边开始冒泡的样子。
- 第4步.
倒入拌匀的豌豆粉，一边倒一边不停的搅
- 第5步.
搅至豌豆粉变成透明的就可以了
- 第6步.
将煮好的豌豆粉倒入盆里放凉，也可以隔水降温
- 第7步.
凉透后就可以倒出来了
- 第8步.
切成自己大小适中的条形
- 第9步.
放入调料，一碗诱人的凉粉就出来了
小贴士
1、如果你不愿意称重量，可以一碗粉➕同样的碗一碗水调匀，然后锅里加四碗同样碗的水。
2、液体调料可以先一起放进一个小碗中，➕一点冰水或者一块冰块一起调匀，倒入凉粉里，然后再撒上葱花、蒜蓉，榨菜碎、油泼辣子
