茄汁龙利鱼
茄汁龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼买回来斜着切片，放料酒、黑胡椒碎、盐、淀粉抓匀腌制
- 第2步.
口蘑、蒜切片，锅中放橄榄油煸炒至焦黄，出锅备用
- 第3步.
腌好的鱼片下锅煎至两面焦黄，出锅备用
- 第4步.
西红柿切块儿下锅煸炒成番茄酱状，期间加入少许迷迭香调味儿
- 第5步.
炒好的番茄酱中下入口蘑和鱼片，加入少许盐和糖提味儿，翻炒，汤汁收至浓稠就可以出锅啦～
小贴士
鱼片不要切太小，煎的时候轻翻，不然鱼片容易碎，自己炒制番茄酱里面没有糖，所以可以加少许糖提味儿，要是用番茄酱的话就可以不再加糖了。迷迭香可加可不加，本来想做泰式口味，没买到香茅草，所以就加了点儿迷迭香调味儿，也不错～
