绿豆糕
绿豆糕的做法说明
挺喜欢吃绿豆糕的、之前一直买的那家店里没卖了、那就自己动手丰衣足食
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆清水泡24小时，多换几次水，500g的绿豆要一个大盆，不然水就泡干了、泡好后平摊上蒸锅一个小时
- 第2步.
蒸好后放容器里稻穗
- 第3步.
不黏锅烧热、一定要中小火、放入色拉油跟黄油
- 第4步.
翻炒、炒的稍微有些干了放蜂蜜跟白糖、继续翻炒炒干
- 第5步.
炒这个差不多要45分钟、炒完后拿一把粗点的筛子过滤、这一步是最麻烦的、但是为了绿豆糕细腻、千万别嫌麻烦
- 第6步.
过滤完把绿豆粉捏一起、每个分50g装磨具里面就OK啦
