味增汤
味增汤的做法说明
今天wuli麻麻突然想喝味增汤了
于是乎就开起了小炉灶咕嘟咕嘟煮起来
方子努力向日料店靠拢
欢迎围观
不足之处也请多多指教（≧∇≦）
味增汤的做法与步骤
- 第1步.
将海带焯一下 放入冷水中直至水沸后捞出
- 第2步.
汤锅中加入水 煮沸后将焯好的海带放入 中火煮
- 第3步.
现在开始切豆腐 将豆腐洗净切成小块
- 第4步.
葱洗净切成葱花 葱头和葱叶都要
- 第5步.
海带大约煮15分钟后 放入豆腐煮10分钟
- 第6步.
加入味增大火滚 一般1000ml水可放60g味增
- 第7步.
味增化开后滚一会 可以自己再根据口味调调味加点盐啊糖啊什么的
- 8.
放入葱头再撒上葱花 关火 出锅
- 第9步.
成品！
小贴士
1）海带或者裙带菜可以相互替换 个人感觉裙带菜反而更好呢 可惜今天没买到
2）至于海带煮多久：我提供的这种煮法海带最后口感会比较软 如果喜欢吃脆一点的就早一点放豆腐一起煮吧
3）关于味增：我用的是赤味增 比较重口 因为想要做出日料店的味道…如果要清淡一点或者甜味多一点可以买白味增:D
