爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鱿鱼块或者鱿鱼须清洗切好，在开水里灼一下，一两分钟即可。然后在凉水里过滤一下沥干备用。

2. 2.

   把辅料:洋葱，青椒，蒜，葱等切好备用。

3. 3.

   准备好油锅，把所有辅料在高温油里爆炒，放入适量盐，耗油。不断翻炒。

4. 第4步.

   辅料炒得半分熟时再把鱿鱼倒入翻炒，撒点辣椒粉，孜然粉，味精，继续翻炒几分钟即可。