手指饼干
手指饼干的做法说明
喜欢吃提拉米苏的都知道一定少不了手指饼干呀，而且直接当饼干吃也很好吃噢，所以每次我都会做2倍的量，这样除了做提拉米苏还可以当零食吃。下面这个方子可以做一个8寸的提拉米苏用的，如果做6寸的请减半即可
手指饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料
- 第2步.
分离蛋白和蛋黄
- 第3步.
打发蛋白，60克糖分三次加入，打发至尖勾如图
- 第4步.
打发蛋黄至发白浓稠状
- 第5步.
烤箱预热上下火170度
- 第6步.
蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，请注意手法，防止消泡
- 第7步.
最后加入过筛后的面粉翻拌均匀
- 第8步.
装入裱花袋挤出长条，可以用大号圆形裱花嘴，没有的可以直接剪个口就可以挤出来了，我就是直接剪一个，偷懒一下
- 第9步.
放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，20分钟
- 第10步.
烤至表面金黄就可以出炉啦
- 第11步.
烤好的饼干必须完全晾干再收藏起来哦
