凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鲫鱼洗干净抹盐

2. 2.

   姜，蒜，葱切细备用

3. 3.

   将抹好盐的鱼肚里放1片姜和1些葱，葱的量按照个人喜好放。放好后在铁锅中加入少量水放上蒸栏，水开后蒸5分钟左右，关火放盘。

4. 4.

   准备好的姜、蒜、葱细末放入小碗中，将铁锅里蒸鱼的水倒入小碗中，放入少量豆油，放盐、醋等调好味，再倒入放鱼的盘中即可。