油焖椒墩
油焖椒墩的做法与步骤
- 第1步.
1 剁肉馅 姜末 葱沫 点一点香油在肉上 放味精 盐 （我自己喜欢放浓汤宝）搅拌均匀后 放香菜末 胡萝卜末。搅拌均匀后放淀粉
- 第2步.
辣椒去蒂 切圈 （靠近尖头部 太小的就不要了）
- 第3步.
把馅料放入辣椒圈内
- 第4步.
双面都撒干面粉 用手轻拍打
- 第5步.
1-2个鸡蛋 打匀 取一半蛋液倒入平盘 把尖椒放里蘸蛋液
- 第6步.
中火烧油 青椒平滑下锅 煎致八分熟整体翻面 这时把锅从火上拿下来 倒入另一半蛋液 再煎一小会儿 放水 酱油 少许油 放蒜末 一起炖闷 快出锅时 勾芡 把汁也浇到上面点
- 第7步.
美味出锅喽
