辣子鸡
辣子鸡的做法说明
在饭店只见辣子不见鸡😄，让我们在家鸡和辣子一块儿见。
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡腿剁成小块。
- 第2步.
放入适量盐，鸡不太容易入味，要适当多放一点；适量白胡椒粉；三大勺淀粉。抓匀。
- 第3步.
将干辣椒剪段。
- 第4步.
锅里多放油，中火。放一块鸡块在油中，四周冒泡就可以把其他鸡块放入。一次不要放太多。
- 第5步.
炸至金黄色即可盛出。
- 第6步.
另起油锅放适量油。大火油高热后先放蒜片和姜片，爆香后转小火放入花椒，花椒香味出来后最后放干辣椒段。（家里就剩这么多干辣椒了，应该再多放点。）
- 第7步.
倒入炸好的鸡块拌匀。
- 第8步.
在家吃不用翻找就能吃到鸡块。😄
