家常土豆丝

家常土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   各种菜分别切丝，西红柿，蒜切丁（西红柿我用的是午餐剩的西红柿鸡蛋汤）

   
2. 第2步.

   土豆丝一定要放到水里。1.如果喜欢吃饭店里那种感觉的，就过一遍水，然后泡在水里，把土豆捞出来后沉淀一下，有个淀粉底，等土豆变软一点之后倒进锅里；2.想吃脆一点的，多过几次，然后捞出来，晾一下，再炒。

   
3. 第3步.

   爆香洋葱（可以不爆洋葱，直接用西红柿呛锅，我更喜欢后者），放西红柿，变软，加酱油

   
4. 第4步.

   炒出香味，加土豆（变软之后就可以加淀粉水了）

   
5. 第5步.

   熟了，加蒜，拌匀

   
6. 第6步.

   关火，青椒这时候再加，拌匀就行（可以不加）

   
7. 第7步.

   完成了。