红豆酥
红豆酥的做法说明
红豆酥，一款简单酥到掉渣的美食，经常受到好评，令我做起来信心倍增
红豆酥的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前8小时泡好，入高压锅加水超过红豆2CM，上气后转小火压40分钟，凉后加少量水入料理机打到细腻状，倒入不粘锅开中火不停翻炒，加90g糖，110g油分5次加入，炒到红豆沙明显吸水，晾凉，待用
- 第2步.
油皮包油酥，10分钟。在这之前还有一部，油皮所有材料揉成光滑面团，油酥同理
- 第3步.
油皮包好油酥擀开，卷起来，旋转90°，再擀开，再卷起来，
- 第4步.
擀开成圆形，红豆馅放入，收口朝下，刷蛋液，撒芝麻
- 第5步.
上下火175°，35分钟
- 第6步.
酥酥的，好满足
