炒南瓜

炒南瓜的做法与步骤

1. 1.

   南瓜在菜市场买的时候就要切圈，回来好削皮。

2. 2.

   削皮后，把圈横着放，切成2mm厚的小薄片。

3. 3.

   锅里倒油，油一冒烟就把南瓜倒下去，翻炒30s。

4. 4.

   加水，一次一点点，淹没锅底就可以，盖上锅盖中火闷。

5. 5.

   揭开锅盖翻炒一下，再加水闷，直到南瓜变软，翻炒可以断裂。加盐出锅即可。