苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒切圈，其实放不放都无所谓，凭个人喜好。苦瓜切薄片，加点盐，腌制。

   
2. 第2步.

   热锅，不放油，放入苦瓜和小青椒，炒干水气，到苦瓜变色，看上去没那么水光四射就可以了。然后盛出备用。

   
3. 第3步.

   三个鸡蛋，打散。热锅放油，把鸡蛋倒入，炒出鸡蛋花~

   
4. 第4步.

   再放入之前的苦瓜，翻炒，混合均匀，适量放盐，如果没把握，可以尝一尝，因为之前腌制的时候已经放了盐了，放点鸡精，就可以出锅。