广式月饼(50g,6个)

广式月饼(50g,6个)

广式月饼(50g,6个)的食材和调料

35g
1g
色拉油12g
吉士粉3g
低筋面粉50g

广式月饼(50g,6个)的做法与步骤

  1. 1.

    将所有材料依次加入,混合均匀,醒30分钟。

  2. 2.

    面和馅按照3:7的比例,馅35g,包在一起,团成圆形。

  3. 3.

    将包好的月饼球,放入磨具中,压模。

  4. 4.

    170度中层5分钟,刷蛋液。

  5. 5.

    170度中层烤15分钟。

  6. 6.

    密封回油2天。

小贴士

1、如果面糊过稀,一定要把表面划出道,醒到稍微硬点为止。
2、如果烤完的月饼表面有些小裂纹,别担心起,回油俩天就没问题了。

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