茄子洗净切条，撒盐腌10-30分钟（防炒菜时氧化变色），用手把茄子里的水挤出
热锅烧油，放葱姜，茄子，蒜
茄子软了后放生抽，糖，盐，水淀粉不要太多
真正的红烧茄子（炸茄子）会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
