小黄鱼

小黄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来洗净，打刀花，用一勺盐淹(平时炒菜的分量)，放冰箱两小时，拿出来用水洗

   
2. 第2步.

   生姜大蒜小米椒切碎

   
3. 第3步.

   两面煎至金黄色，倒入料酒，所有调料一起下锅，老抽也放下去(之前淹鱼放了1勺盐，口味重的话可以放一点点盐）加水淹过鱼身，中途翻下身，留一点点汤汁（大概七八分钟），就可以起锅了

   
4. 第4步.

   美味的小黄鱼就出来了