酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净，切小

   
2. 2.

   水里加入料酒和生姜片，把切好的鸡爪焯熟，用筷子戳下肉最多的部分，能戳进就可以了

3. 3.

   把焯熟的鸡爪倒入备好的凉开水中，有冰水最好，待凤爪冷却

4. 4.

   调汁，醋➕酱油➕糖➕辣椒➕蒜末➕姜末，糖的量根据自己的口味，喜欢酸一点的话糖可以少点，汁的量要没过凤爪

5. 5.

   凤爪凉了把水倒掉，然后把汁倒入，没过凤爪，盖上盖子，泡一天，天气热可以放冰箱