鸡爪螺丝
鸡爪螺丝的做法说明
属于家乡的美食，外面的餐馆都没有这道菜哦～大多数小伙伴表示没有吃过这道菜，重点是吃过的小伙伴都说好！
鸡爪螺丝的做法与步骤
- 1.
螺丝放水里用油、生粉泡半小时，去螺丝里面的沙子
- 2.
鸡爪切掉爪上的指甲，并放开水里面煮熟
- 3.
鸡爪煮熟后用凉水多冲几次（棘爪更Q弹），并切成小块备用
- 4.
热锅后下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺丝爆炒，之后放入鸡爪螺丝继续爆炒。放老酒和水，以莫过螺丝和鸡爪为准。
- 5.
在螺丝鸡爪炖煮过程中放入生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱以及如果要吃辣一点，辣椒就可以入锅一起煮了
- 6.
等水差不多快煮干了就差不多可以起锅了，放鸡精还有葱出锅
小贴士
这道菜最好是有辣味吃的才过瘾哦
