担担面
担担面的做法说明
对四川的美食爱不释手，尤其是担担面，几乎每次都要吃，也符合我的口味，喜欢粘粘的拌面这种，味道浓香可口!大赞!
担担面的做法与步骤
- 第1步.
肉末姜末混合顺一个方向搅拌，静置15--30分钟。
- 第2步.
锅热油热，把馅料放进去，颜色微黄，大概七八分熟的时候，倒老抽上色，俩分钟左右倒宜宾芽菜番炒，之后倒酱油，鸡精，盐，最后放红糖，番炒有粘性，收汤即可
- 第3步.
最后出锅可加葱花。
- 第4步.
煮好的面条不用过水，可在碗中留一点面条汤，吃的过程不会越来越干。
- 第5步.
最后一步就是搅拌，应个人口味加多少面和多少馅自定，爱吃辣椒的可后加，还有喜欢花生碎的也可以加!
- 第6步.
完胜了!
小贴士
首选肥瘦相宜的猪肉，如果可以自己剁馅更好!
宜宾芽菜最正宗，有的超市没有可以选别的，不过最好选宜宾的!
