电饭煲蛋糕2
电饭煲蛋糕2的做法说明
为什么是2呢？
吸取1的经验
再战2的成果
很满意！
1时候忽略我的锅小容积
这次材料减半！
电饭煲蛋糕2的做法与步骤
- 第1步.
备料！与第一次减半。
- 第2步.
蛋清分离。
- 第3步.
加一点点盐（突出甜）加半勺糖，搅打蛋清，打、打、打。
- 第4步.
有点稠再加半勺糖继续打成奶油状，不停打……
- 第5步.
打到成这样，掉不下来（这决定蛋糕质量，有蛋液蛋糕不会胀起来）。
- 第6步.
搅蛋黄，加1勺糖，1冒尖面粉，3勺牛奶，搅成淡黄色、糖融化了即可。
- 第7步.
蛋清与蛋黄融合。把一半蛋清倒入蛋黄中去，滴两三滴白醋/柠檬汁（去腥味），从盆底往上捞，融合，再倒入剩下一半蛋清，重复动作（PS：这要有技巧，重复上下捞起不是打圈，为了不破坏蛋清泡泡）。
- 第8步.
大约2分钟后，蛋黄与蛋白融为一体，变成蛋糕糊状即可！还有香香味道！
- 第9步.
电饭煲按煮饭键，预热1分钟拿出，有点热就0k，倒入也许油，均勺涂锅内，以防粘锅！ 同样的，倒入搅拌好的蛋糕糊，蹲几下锅，把气泡震出。
- 第10步.
按下煮饭键，5分钟后左右自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷15分钟，再按煮饭键，反复一个过程就是加热，自动跳保温再加热，15分钟后即可！
- 第11步.
默默用35分钟0K！出锅！（主人，快把我抱出来吧！，锅里热s俺了，哈哈…）
- 第12步.
锅反倒出来即可
- 第13步.
边缘脆软脆软的
- 第14步.
鸡蛋糕披萨，哈
- 第15步.
对比图，2胜出！
- 第16步.
又来个近照
- 第17步.
打包上班，分享我的快乐 同事们大赞👍 吃精光！对于制作者我来说 好有成就感吖！✌️✌️✌️
小贴士
不能粘水。要有耐心，不能过于急！蒸过程中不能翻电饭煲盖子，漏冷气进去影响效果！
