土豆虾泥饼

土豆虾泥饼的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，洗净，切滚刀块。

   
2. 第2步.

   自剥海虾仁。

   
3. 第3步.

   虾仁剁成泥，加盐、料酒、胡椒粉腌制入味。

   
4. 第4步.

   土豆放入高压锅蒸熟。

   
5. 第5步.

   土豆用锅铲压成泥。

   
6. 第6步.

   土豆泥加入腌制入味的虾泥、少量面粉、玉米淀粉后搅拌均匀。。

   
7. 第7步.

   抓取鸡蛋大小的土豆泥揉圆，压成小土豆饼。锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中煎制，等一面焦黄后，用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。

   
8. 第8步.

   等两面都煎制成金黄色后出锅入盘，配番茄酱入席。