鲜虾凉面

鲜虾凉面的做法与步骤

1. 1.

   先把虾去头，挑黑筋，然后用盐和黑胡椒腌制20分钟。

2. 2.

   把绿豆芽过水，晾凉。黄瓜和胡萝卜刨成丝。

3. 3.

   面煮到熟，马上用冷水和矿泉水冷却，用大盆装，用橄榄油拌匀，橄榄油量要足。

4. 4.

   调汁:因为比较喜欢酸口，所以用白醋、黄芥末、白糖、生抽、柠檬汁调汁。

5. 第5步.

   把虾用橄榄油煎熟。然后把料放于面上浇上汁即可。