水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   将龙利鱼柳片成片，用盐、淀粉、料酒腌制30分钟

2. 2.

   油菜焯水，姜切丝，蒜切成碎

3. 3.

   锅里倒入少量麻油和花生油，加热后放入火锅底料，老干妈，姜，蒜，翻炒出香味。

4. 4.

   加水，或高汤，水开后放入鱼片，等鱼片变色后即可出锅

5. 5.

   在大碗底部铺上油菜，倒入鱼片和汤，撒上葱花