红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，切条，撒上盐，放10分钟。用水冲净盐，再用手挤干水分。

2. 2.

   冷锅热油，葱蒜，放茄子大火炒。过一会转中火，放酱油，糖，加点水，不断翻炒。