东北冷面

东北冷面的做法说明

作为一个资深的东北吃货
表示来了南方夏天最是想念家里冰冰凉的冷面啦～
～BUT～
出去吃的冷面都是糖和醋不要钱一样
这叫不喜欢糖，不喜欢醋的宝宝怎么办呢
哈哈～只能自己动手啦！！

第1步.
我的冷面是淘宝买的全干冷面，拿出一把，提前3个小时左右，用冷水浸泡。
第2步.
准备辅料。黄瓜切丝，西红柿切块，香菜切碎，大蒜切成末
第3步.
泡好的冷面用手把粘在一起的撕开，下锅煮。同时将蒜末放入面碗，依个人口味，加入酱油，香油，白胡椒粉，糖，盐。倒入适量刚从冰箱取出来的矿泉水，和匀，冷面汤就成啦
第4步.
由于已经泡好，锅里的水开冷面就已经熟了，不要煮久了，会粘在一起，也不劲道，将冷面捞出到另外一个加了凉水的盆里，投洗三次，将冷面投凉。投凉的冷面控干水，加入到刚做好的冷面汤里
第5步.
加入准备好的黄瓜丝，香菜，西红柿，摆好。喜欢吃辣的还可以加一点辣椒油。拿好筷子开吃吧，凉爽筋道，夏季必备哦～