炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 第1步.

   拌肉馅（提前半小时）：五花肉肉馅，葱，酱，鲜味酱油（三汤匙），盐（依据个人口味），十三香，香油，半碗水，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   和糊：一小碗面，水，盐，一个鸡蛋（和成比酸奶稍稍稠一点点即可）。

   
3. 第3步.

   切茄子，加肉馅（如图）

   
4. 第4步.

   裹糊，中火炸至焦黄。

   
5. 第5步.

   成盘：需要准备两个盘子，放几张纸巾，吸油，然后在第二个盘子里码放整齐，上桌喽。