煎饺子
煎饺子的做法说明
日剧《西瓜》里，绊做了一次煎饺子，厨娘由加大赞好吃，说绊煎的饺子特别好吃😍
我也决定尝试下自己煎一下饺子，第一次没经验买了速冻灌汤包回来煎。包装上的方法有包括煎的，我傻傻相信了😨煎出来的饺子湿湿软塌塌的，而且不好吃😓
这次学精了，买了专门的速冻煎饺🎉
煎饺子的食材和调料
| 超市的速冻煎饺 | 一包 |
煎饺子的做法与步骤
- 1.
烧热锅倒油，油要倒多点，煎出来的饺子才会漂亮。
- 2.
调最小火，然后一个个放入饺子，位置不要太紧密，要不不好翻面。锅不够大的话，饺子可以分两次或多次煎。
- 3.
放入饺子后，调小火慢煎。
- 4.
先煎的是平底的那面，大约两分钟后，就可以调最小火翻面了，记得要调最小火，这个时候很容易煎焦。
- 5.
全部翻面后，继续开小火慢煎有褶子的另一面。有褶子的一面因为凹凸不平，容易受热不均，所以煎的时间短些，一分钟就要调最小火翻面。
- 6.
两面都煎好后，如果觉得煎得不够金黄的，可以继续小火煎，重复以上步骤。还有，如果煎的中途，觉得少油的话，要及时调最小火加油。
- 第7步.
两面都煎得差不多金黄色，就可以关火开吃啦～
小贴士
冰冻饺子要用小火才行，否则外皮金黄了内陷还是冷的。
控制火候很重要，翻面时记得调最小火。
翻面的时间也很重要，宁愿早点也不要晚了已经焦了～
