可可曲奇

可可曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，不要融化，糖粉和盐放入，用打蛋器搅打均匀，无需太打发

2. 2.

   半个蛋清打散，放入刚才打好的黄油中，打蛋器打几圈，是融合不了的，这个很正常，不用担心

3. 3.

   可可粉，低粉称量好混合过筛，分两次加入，用刮刀拌匀，一会儿就吸收了，这时候就可以闻到可可香味了哦，烤箱预热170度

4. 第4步.

   裱花嘴安好，放入裱花袋中，面糊放入，很好挤，裱花从里向外转圈比较好看

   
5. 第5步.

   放入烤箱中层，下火150，上火170，因为可可的颜色导致根本看不到糊没糊，根据烤原味曲奇下面会先变色判断，下火低一些

   
6. 第6步.

   17分钟，这个花形基本上是不会变的，考出香味，拿出一个切开看，不湿水分干透就可以啦，很好吃，可可味很浓，颜色和口味都可以自己调节