糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
推荐使用厨具：
Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅/Miji Home 30cm不粘炒锅
Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合炉/Miji Star3感应炉
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
排骨加入盐抓匀，放入鸡蛋，黄酒，淀粉，腌制2小时入味。 锅内放入花生油（比平时煎的油略多一些），分别两面煎透（9档转5档）。
- 第3步.
加入适量水，番茄酱，白糖，盐少许，煮开。
- 第4步.
加红醋，水淀粉汁勾芡，淋上油，倒入煎炸透的排骨，拌均匀，摆盘。
- 第5步.
摆盘，完成。
小贴士
腌制时间至少需2小时，充分入味。
比平时煎的油多一点，通过温度控制，不需要油炸。
“要想甜，加点盐”，放少许盐在糖醋汁里面是为了更甜。
熬糖醋汁不需要放太多的水，以免浪费。
