烧茄子
烧茄子的做法说明
每天为了吃的做研究，如今时令菜不能浪费，也不能单一，吃的美美的
烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和面粉混合成面糊，不要特别稠，加少许盐和调料
- 第2步.
茄子切块，放面糊里面裹糊，油锅里炸出(因为做的匆忙，少拍了裹糊的照片)
- 第3步.
炸过茄子的油倒入油壶，留底油，放入豆瓣酱，稍炒一下，再把西红柿和青椒一起下锅炒，稍炒出西红柿的汤汁，放入醋，中和西红柿的酸，爱吃甜食的可少放一点白糖
- 第4步.
放入炸好的茄子，搅匀，再放入适当盐，味精或者鸡精，放入大蒜，搅拌几下，香味扑鼻，因为我家没人吃辣，所以没放豆瓣酱
小贴士
调料可自行按口味调节，因为我家有糖尿病人和不吃辣的人，所以豆瓣酱和糖都没放，用味精调味了
