《鱼香肉丝》
《鱼香肉丝》的做法说明
调料：
盐，酱油，料酒，泡椒末，姜米，蒜米，葱花，味精，白糖，香醋，鲜汤，水豆粉
烹法：炒
《鱼香肉丝》的食材和调料
| 主料：净瘦肉 | 视情况而定 |
| 辅料：青笋、木耳 | 适量 |
《鱼香肉丝》的做法与步骤
- 第1步.
看上图
- 第2步.
看上图
- 第3步.
成菜效果
小贴士
鱼香肉丝口诀：
1、鱼香味不用鱼，与鱼没有任何关系；
2、调味全靠鱼辣椒；
3、葱姜蒜要放齐；姜、蒜一定要剁细
姜、蒜比例1:2
4、少许白糖加点醋(略带甜酸)；
5、盐味基础莫忘记。
调料：
盐，酱油，料酒，泡椒末，姜米，蒜米，葱花，味精，白糖，香醋，鲜汤，水豆粉
烹法：炒
| 主料：净瘦肉 | 视情况而定 |
| 辅料：青笋、木耳 | 适量 |
看上图
看上图
成菜效果
鱼香肉丝口诀：
1、鱼香味不用鱼，与鱼没有任何关系；
2、调味全靠鱼辣椒；
3、葱姜蒜要放齐；姜、蒜一定要剁细
姜、蒜比例1:2
4、少许白糖加点醋(略带甜酸)；
5、盐味基础莫忘记。
