小酥丸子
小酥丸子的做法与步骤
- 第1步.
500g绞肉两个鸡蛋，先搅拌好
- 第2步.
放入各种调味料搅拌均匀
- 第3步.
放入土豆淀粉搅拌均匀
- 第4步.
把肉馅摔打上劲，搅拌的时候也要顺时针搅拌给肉上劲增加肉的弹性！
- 第5步.
起锅放油，小火油6成热，把拌好的绞肉挤成大小均匀的肉丸子边挤边下锅，保持锅内肉丸数量均匀。
- 第6步.
锅内丸子数量差不多时把火🔥稍微调高一点点，炸至颜色微黄，用漏勺捞起是重量变轻就可以老出来了！！
- 第7步.
找一个平点大点的盘子，把捞出来的丸子平平的放在上面，等表面凉了之后就外酥里嫩啦！哈哈哈哈
小贴士
也可以放一些面包屑，会更加外酥里嫩的！！
