戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法说明
方子是朋友花钱买的，一直用的这个方子，每次都会心血来潮改变烘烤温度，每次都有不同的颜色，最喜欢此方的温度，颜色金黄刚刚好，今天这个是做给宝宝生日蛋糕用的，2周岁生日必须建个菜谱作为纪念！好方大家收！
戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分蛋筛粉，蛋清冷藏备用
- 2.
蛋黄+盐+糖+水+香草精+油，糖融合乳化！
- 3.
粉筛入，不规则切拌柔滑
- 4.
预热烤箱
- 5.
打蛋白，分三次加糖至干性，打蛋器提起蛋白有小尖角！1/3蛋白倒入蛋黄糊，让倒入蛋白，翻拌+切拌，入八寸模震几下，我的烤箱120度下层25分钟，130度35分钟，摔一下倒扣，彻底冷却，脱模！大功告成！
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