肉丝炒之前发一点盐和料酒。拌匀。冷锅冷油入肉丝滑散，肉丝变色即可。
另起油锅，油高热后倒入芹菜段和红椒丝。快速煸炒微变色后放盐和鸡精。继续煸炒至颜色略微变深。
倒入肉丝再煸炒2分钟左右即可。
有颜值的炒芹菜。😄
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