蔓越莓蛋糕

蔓越莓蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋取蛋白，倒入无油无水器皿中，滴几滴柠檬汁，打蛋器搅拌到起粗泡。

   
2. 第2步.

   盐和细砂糖混合，分三次加到蛋白中，快速搅打至偏干性发泡。

   
3. 第3步.

   低筋面粉过筛后加到打发好的蛋白中。

   
4. 第4步.

   用硅胶刮刀轻切拌匀。

   
5. 第5步.

   加入蔓越莓干，再搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   将面糊倒入模具中。

   
7. 第7步.

   烤箱提前预热170度十分钟左右，上下烤20-25分钟。