花卷馒头
花卷馒头的做法与步骤
- 1.
水温热（不烫手）加酵母搅拌至融化
- 2.
面粉加糖，酵母水一点一点的倒入，先用筷子搅拌成絮状 再用手揉。（这里的酵母水不一定全下）
- 3.
揉成光滑面团 三光（面光手光盘子光）发酵1-2小时 面积大2倍 撕开蜜蜂巢状带有酒味就ok
- 4.
排气，排气，一直揉 切开无气孔就OK
- 5.
用料混合一起 花生要弄碎 葱要切 要盐粉。要白糖
- 6.
用擀面杖擀开。不要擀很薄，中就行 铺上料，卷起来，切开 第二次发酵15fz左右
- 7.
水滚开，将花卷放入盘子里蒸5-6分钟那样，关火，闷3分钟，打开
- 第8步.
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