糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
看了几个大神的方子、突然很想吃糖醋排骨、虽然和从小吃到的方法不太一样、但是没想到做出来真赞！无论从外观口感味道都无可挑剔、根本停不下来！
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净、最好用淘米水吧～冰糖要捣碎！排骨飞水、水温80度就可以了、不用等水开、表面有浮沫就可以捞出沥干了！
- 2.
锅烧热、倒两匙油、凉油炒糖、小火、不停用勺子画圈、直至颜色变金黄、放入排骨、迅速翻炒至全部上色
- 第3步.
加水至没过排骨、加老抽、料酒（1:2），醋（3），盖锅盖、水开后小火焖煮40分钟
- 第4步.
中火收汁、装盘、撒白麻
小贴士
这个是软嫩版本的
