鸡蛋加盐葱末打好
锅中加油，大概是平时做菜的三倍量
待油热摇匀，让锅底面积稍大的地方有油，在高温时倒入鸡蛋，用铲子搅鸡蛋三四下，颠锅三四次，出锅，全程大概两分钟
如果不喜欢鸡蛋的腥味，可以用四分之一个青、红椒代替
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