土豆排骨焖饭

土豆排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，冷水下锅。煮沸，撇去浮沫捞出；

   
2. 2.

   准备葱蒜末、姜丝；

3. 第3步.

   排骨过水后盛盘，倒入生抽、料酒、姜丝搅拌，腌制20分钟；

   
4. 第4步.

   土豆切块，泡在放了一点盐的冷开水中；

   
5. 第5步.

   锅中倒油，中火将排骨两边煎至金黄。撒入葱姜蒜，泡排骨的酱油汁翻炒；

   
6. 第6步.

   锅中放入土豆，倒入干辣椒3个、蚝油1小勺、生抽1大勺、老抽半大勺，继续翻炒；

   
7. 第7步.

   淘米，倒入电饭煲。放入与平时煮米饭时一样多的水。再倒入炒好的土豆排骨，搅拌均匀，摁下煮饭键开始煮饭。煮好跳灯后，再次摁下煮饭键第二次焖煮；

   
8. 第8步.

   饭熟，撒上葱花，上桌咯。