清蒸鱼

清蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼肚子塞入姜，盘底也垫2片姜片

2. 2.

   水开后，放入蒸炉，大火蒸8—10分钟

3. 3.

   取出，倒出鱼汤（可加一点点盐喝掉）

4. 4.

   鱼上面铺上葱丝（可以多一点，浇油后的葱丝很好吃）。锅里热油冒烟，将油浇在葱丝上，会听到“嗞嗞”响。

5. 第5步.

   水少许、生抽（或老抽加糖）加热，淋在鱼上，ok，上菜